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如何用全自动煎饼机做出好吃的煎饼?

发布时间:2018-08-07

[导读]:  如何用全自动煎饼机做出好吃的煎饼?煎饼是很多北方人非常喜爱的食物,具有悠久的历史,自从被呈现在《舌尖上的中国》以后,也是受到了来自全国各地人们的青睐。传统的手工煎饼虽然制作起来比较费时费力,但是有...

  如何用全自动煎饼机做出好吃的煎饼?煎饼是很多北方人非常喜爱的食物,具有悠久的历史,自从被呈现在《舌尖上的中国》以后,也是受到了来自全国各地人们的青睐。传统的手工煎饼虽然制作起来比较费时费力,但是有一种独特的风味,味道很香,后来随着技术的发展,出现了越来越多的煎饼机代替人工,帮助人们节省了时间和劳动成本。但是如何做出好吃的煎饼,就是现今使用煎饼机时需要考虑的问题了。

用全自动煎饼机做出好吃的煎饼

  其实大部分人在使用煎饼机时,更多的会选择全自动煎饼机,而全自动煎饼机做出来的煎饼,最重要的一个影响因素就是鏊子能否受热均匀。加热均匀是对鏊子基本的要求,再好的配方、再好的技术,如果鏊子的受热不均匀,也难以做出好吃的煎饼。

  全自动煎饼机的鏊子受热均匀要从两个方面来看:1、受热速度;2、受热面积。

  测试方法如下:倒入一层薄薄的清水,对鏊子进行加热,看水的蒸发速度和蒸发面积是否均匀。 看鏊子的表面,鏊子设计时都是中间厚、两边薄的样式,因为鏊子中间是受热多的地方,这种设计可以分散鏊子的受热,因此并不是鏊子面越平越好。还要注意一下鏊子面是否光滑,有凹凸瑕疵的鏊子面做出的煎饼不美观,卖相就不会很好。

  鏊子加工材料的选择也很重要,判断鏊子加工材料的方法可以用硬物敲击。质量好的鏊子发声浑厚低沉,质量差的鏊子发声清脆。

  相信通过本文的阅读,大家一定对如何做出好吃的煎饼,心里有了自己的想法,心动不如行动,快动手试一试吧!奕承煎饼机是专业生产全自动煎饼机的厂家,欢迎随时来电咨询。

  (本文来自奕承煎饼机官网)


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