电磁感应式煎饼机你了解多少？

发布时间：2022-10-19

煎饼的烙制从传统的用柴火为燃料的固定式鏊子发展到煤炭为燃料的仿手工煎饼机，随着绿色环保的提出，煎饼机也快速发展，出现了节能环保的电磁感应式煎饼机。下面由小编给大家详细介绍下电磁感应式煎饼机

电磁感应式煎饼机主要由电磁感应线圈和高频控制电路组成，利用电磁涡流原理产生高温。电磁感应式煎饼机支撑架内设有一根转动立轴，转动立轴上固定有鏊子体，在鏊子体下面设置有电磁感应线圈，在支撑架内设置有高频电控箱，高频电控箱内设有高频控制电路。支撑架上还安装脚踏电磁制动器，脚踏电磁制动器由电磁铁和踏板式电开关组成，电磁铁上设有摩擦块，摩擦块安靠在鏊子体周边处，踏板式电开关安置在操作人员脚踏处。为了使用安全，支撑架四周用金属罩封闭。

由于电磁感应式煎饼机采用电磁炉做热源，所以热效率高，节能环保，操作安全；温度的高低还能通过电控箱进行调节，而且通过脚踏电磁制动器随时停转鏊子体，使加工煎饼的工艺容易控制，烙制的煎饼又快又好。

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