浅谈手工煎饼制作过程

发布时间：2022-10-03

煎饼机是一个机械设备，用来烙制煎饼的。煎饼机的产生可以说是划时代的突破，给我们的生产和生活也带来了积极的影响，其实手工煎饼的操作是一个比较复杂的制作过程。下面小编给大家简单讲讲手工煎饼的制作过程：

首先要和面，把白面或玉米面、高粱等倒进一个大盆子里，边加水边搅拌均匀，注意面糊不能太稀也不能太厚，否则影响煎饼的品质。

其次，清洁烙制煎饼工具鏊子，并用油擦涂抹一遍，防止煎饼与鏊子粘连，更容易让煎饼快速分离折叠。

再次，用勺子舀适量的面糊到鏊子上面，然后用刮板进行均匀的涂抹，等到鏊子上的面在高温的烘烤下，变熟了，然后就成型了一个煎饼。

最后，煎饼成熟后，用小铲子沿着边缘轻轻的铲一铲，就能快速的把煎饼揭起来。

上面就是煎饼的一整的制作过程，我们可以看到其制作比较麻烦，而且还耗费人力。但是自从仿手工煎饼机出现后，解决了这一难题，将这些复杂的过程变的简单化，工作的效率得到了很大的提高，给我们的生产和生活也带来了很大的改善，备受欢迎。

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