滚筒式煎饼机的结构与原理

发布时间：2022-09-27

滚筒式煎饼机是备受欢迎的煎饼机设备，它使加工出来的煎饼厚度均匀、表面光滑、无间隙、煎饼干湿趋于均衡；即使在煎饼含水率较高时，沓放的煎饼各层仍不黏附。那滚筒式煎饼机到底是由哪几部分组成的，其工作原理是怎样的呢？下面一起来看下：

滚筒式煎饼机包括糊斗、滚筒鏊子，在煎饼机的滚筒鏊子附近安装轧光滚和传动装置，使轧光滚与滚筒鏊子轴向平行，传动装置通过链条，链轮或其他传动方式驱动轧光滚转动。

轧光滚的两端和挡板之间为间隙配合，支承瓦和瓦槽沿滚筒鏊子的径向放置，有支板与挡板固定连接，有限位螺栓穿过支板，限位螺栓上套有弹簧，弹簧沿滚筒鏊子径向压紧支承瓦，支承瓦能够沿瓦槽移动。这样轧光滚可在设定的范围内沿径向浮动，限位弹簧沿滚筒鏊子径向压紧支承瓦，保持轧光滚和滚筒鏊子表面的煎饼接触。

为了防止链条在力矩传递过程中将轧光滚拉向滚筒鏊子非径向受力，特将支承轴瓦的瓦槽沿指向滚筒鏊子中心方向与挡板固连。这样烙出来的煎饼密实，孔洞间隙。

以上就是滚筒式煎饼机结构与原理，希望对大家有所帮助。

上一篇：煎饼面糊粘不是太稀就是太稠是什么原因
下一篇：温控煎饼机设备结构特点